Sam Mills Polenta 1000 g Polenta je kukuřičná kaše rozšířená především v severní Itálii a také v Chorvatsku.  Příprava: Přivedeme do varu cca 1 litr vody, kterou lehce osolíme. Přidáme 250 g polenty. Mícháme jedním směrem dokud se polenta úplně nespojí s vodou. Během vaření lze dolít horkou vodou, pokud je kaše příliš hustá. Vaříme zhruba 5-7 minut, často mícháme. Kaše má být krémová a v celém hrnci má mít stejnou konzistenci. Z tohoto množství dostaneme cca 3 porce. Složení: Kukuřičná mouka 100 %. Může obsahovat lepek. Polenta je kukuřičná kaše rozšířená především v severní Itálii a také v Chorvatsku.