Quinoa černá patří mezi oblíbené přirozeně bezlepkové pseudoobiloviny lahodné chuti. Je jednoduchá na přípravu a má široké možnosti využití v kuchyni. Dá se dokonce připravit na sladko a na slano , takže rozhodnutí je jen na vašich chuťových pohárcích. Hodí se na přípravu placek, kaší, salátů, smoothies, polévek či jako samostatná příloha.