Lyofilizované banány 40 g

Ovoce je plný všeho možnýho – hlavně teda vody. Proto jsme ji nechali pořádně vymrznout a zbylo jí míň než 4 %. Takže i když lyofilizovaný banány skoro nic neváží, furt do sebe dostaneš hromadu vitaminů, minerálů i vlákniny.

Na chuti a vůni se taky nic nemění. Jen jsou najednou křupavý, křehký a rozplývají se na jazyku.

S lyofilizovanýma banánama dostaneš:

všechny vitamíny a minerály, který se klasickým sušením ztrácí,
křupavej snack, co se rozpouští na jazyku,
energeticky nabitý jídlo, který skoro nic neváží,
chuť a vůni jako u čerstvýho ovoce,
fakt dlouhou trvanlivost,
přesně 0 g přidanýho cukru nebo aditiv,
nesířený ovoce,
znovuuzavíratelný obal, aby to furt křupalo.

Jak se suší mrazem?

Výběr plodů je fakt zásadní. Když nebudou zralý a čerstvý, tak rozhodně nebudou dobrý. Maliny se zmrazí na –50 až –100°C a tohle extrémní otužování trvá klidně celej den. Potom se vezmou a začnou se sušit. Postupně se zvedá teplota a snižuje tlak. Tak dlouho, dokud z nich nevymáčknem 95 % vlhkosti. Při druhém sušení už se to fakt ždíme, protože cílem je zkrouhnout vlhkost na 4–1 %.

Složení

100% lyofilizované banány

Nutriční hodnoty ve 100 g

energetická hodnota 1517 kJ / 358 kcal, tuky 1,2 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0,7 g), sacharidy 77,9 g (z toho cukry 60,9 g), bílkoviny 4,7 g, vláknina 7,8 g, sůl <0,01

Skladování

Drž na suchu, ve tmě, dobře uzavřené a při teplotách od 10 °C do 25 °C. Což znamená, že v ledničce je moc vlhko, na parapetu slunce, v mrazáku zase zima – ale ve špajzu je to akorát.

Země původu

Srbsko

Alergeny

Může obsahovat stopy mléka, mléčných bílkovin, vajec, sóji, skořápkových plodů, arašídů a cereálií obsahujících lepek.