Vše, co musíte vědět o plodu Kaki

Co je to Kaki?

Kaki je exotický druh ovoce, které se mimo jiné pěstuje v Japonsku, Číně, Thajsku a na Filipínách. Tento ovocný druh má kulovitý tvar a podobu zralého plodu připomíná rajče. Jádrovým prvkem kaki jsou karotenoidy, které dodávají plodu jasně oranžovou barvu. V Česku je kaki stále velice méně rozšířené ovoce, nicméně stává se stále oblíbenějším a jeho dostupnost se postupem času zvyšuje. Jemnou sladkou chuť kaki přirovnávají mnozí ke švestkám, banánům nebo broskvím. Kaki bývá konzumováno především v čerstvé podobě, ale také se z něj dají připravovat různé sladké recepty, jako například koláče, marmeláda, sladké zavařeniny a podobně. Vzhledem k vysokému obsahu vitamínu C, draslíku a dalších důležitých minerálních látek je kaki velice zdravé ovoce, které příznivě působí na zdraví celého organismu. Díky svému obsahu vlákniny pomáhá regulovat trávení a při pravidelné konzumaci působí preventivně proti řadě civilizačních onemocnění.

Historie Kaki

Historie kaki sahá až do 7. století před naším letopočtem, kdy byly první plody pěstovány v Číně a Japonsku. První záznamy o kaki se objevily v knihách o léčitelství, kde se uvádělo, že kaki je přínosné pro trávení a špatné dýchání. V Japonsku bylo kaki považováno za posvátné ovoce a používalo se při náboženských obřadech. Kaki se pak dostalo na Filipíny a další asijské země a v 19. století se začalo dovážet do Evropy a Ameriky. První kaki stromy byly vysazeny na jihu Francie a Itálie, kde se mohly lépe přizpůsobit měkkému a vlhkému podnebí. Dnes je kaki oblíbené po celém světě a používá se jak v kuchyni, tak i v kosmetice a lékařství. Kaki má mnoho zdravotních výhod, včetně vysokého obsahu vitamínu A a C, které pomáhají posilovat imunitní systém a zlepšovat zrak a pleť. Obsahuje také mnoho antioxidantů, které přispívají k ochraně před rakovinou a snižují riziko srdečních onemocnění. Kaki také obsahuje mnoho minerálů, jako je železo, vápník a draslík, které pomáhají udržet zdravé svaly a kosti.

Nutriční hodnota Kaki

Kaki je ovocná plodina původem z Asie, která se stává stále populárnější i na západě. Toto ovoce je bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, což ho činí skvělou volbou pro ty, kteří pečují o své zdraví. Jedním z klíčových prvků zdravého životního stylu je konzumace potravin s vysokým obsahem nutričních hodnot a Kaki zcela jistě tuto podmínku naplňuje. Kaki obsahuje vysoké množství antioxidantů, které pomáhají tělu bojovat s volnými radikály a snižují riziko vzniku různých zdravotních problémů. Toto ovoce také obsahuje vysoké množství vitamínu A a C, což posiluje imunitní systém a podporuje zdravý růst a vývoj tkání v těle. Další klíčovou složkou kaki jsou vláknina a minerály, jako je draslík, hořčík a železo. Vláknina podporuje trávení a zlepšuje stav střev, zatímco minerály hrají důležitou roli v mnoha procesech v těle. Kaki je tedy vysoce výživné ovoce, které by se mělo stát součástí vaší stravy, zejména pokud máte zájem o podporu svého zdraví a pohody.

Kdy a jak sklízet Kaki

Sklizeň kaki je klíčovým okamžikem, kdy se ochutnávají plody rostlin. Kdy přesně sklízet kaki závisí na druhu kaki a klimatických podmínkách. V obecnosti se však sklizení provádí v období od října do prosince, kdy jsou plody zralé. Při sklizni by měly být plody kaki pevné, ale měkké na dotek. Pokud jsou nadměrně tvrdé, nejsou zralé. Na druhou stranu, pokud jsou příliš měkké, mohou být přezrálé a snadno se poranit. Musíte proto najít správnou rovnováhu mezi tvrdostí a měkkostí. Při sklizni je nejlépe použít sekáč nebo nůž, abyste nezranili plod. Pokud jsou kaki umístěny ve vysokých oblastech, použijte držák na ovocné stromy, abyste se dostali blíže ke kaki. Vyhněte se cvaknutí plodů, protože to může poškodit okolní plody. Po sklizni by měly být plody kaki skladovány na tmavém, suchém místě s teplotou kolem 10 °C. Je důležité je nechat dozrát alespoň týden, aby byly sladké a šťavnaté. Pokud se skladují při teplotách nižších než 7 °C, mohou být zrející kaki poškozeny a změkčené.

Jak používat Kaki v kuchyni

Kaki je sladké ovoce s exotickou chutí, které se dá použít v mnoha kuchyňských receptech. Můžete si jej vychutnat jako samostatné ovoce nebo ho použít k přípravě dezertů, nápojů a pečiva. Kaki je velmi výživné ovoce, plné vitaminů, minerálů a antioxidantů, které jsou důležité pro udržení zdraví. Kaki se dá snadno přidat do smoothie, salátů nebo jako náplň do koláčů a buchet, díky svému sladkému, ale stále poměrně neutrálnímu, chuťovému profilu. Výborně se hodí také jako součást pomerančových omáček nebo jako poleva na dezerty, jako jsou cheesecake nebo brownies. Dalším způsobem, jak používat kaki v kuchyni, je sušit ho na slunci. Po usušení můžete kaki skladovat a používat jako sladkou pochoutku nebo přidat k sušeným ovocům a ořechům pro zdravý snack. Snažte se používat zralé kaki, protože zrající kaki může mít hořkou chuť, která se nehodí do některých receptů.

Závěr

V posledním oddíle tohoto článku jsme prozkoumali důležitost a druhy odrůd Kaki. Je to úžasně zdravý druh ovoce, který se těší velké oblibě po celém světě, zejména pro svou vynikající chuť a výživové hodnoty. Zařazení kakí do vaší stravy může poskytnout mnoho zdravotních výhod, jako jsou snížení krevního tlaku, zlepšení trávení a zdraví kostí. Je to plod, který je bohatý na vitamín C, vitamín K a vitamín A, a také se stala oblíbenou alternativou k jiným druhům ovoce, díky jejímu měkkému, sladkému a šťavnatému chuťovému profilu. Vzhledem k výše uvedeným vlastnostem, můžeme říci, že kakí jsou skutečně úžasným ovocem. Pokud jde o jeho přípravu a skladování, je potřeba skill a pečlivost. Pokud budete mít na paměti některé základní tipy na rozšíření trvanlivosti tohoto ovoce a zároveň vyhnout se poškození, pak budete moci vychutnat své kakí v jakékoliv roční době. Doufáme, že jste se dozvěděli mnoho užitečných informací o tomto skvělém ovoci a těšíme se na vaši další návštěvu našeho webu!